Pražská velkotržnice vznikla jako první velkotržnice v bývalé Československé republice a je jedinou velkotržnicí tohoto charakteru v ČR.

Byla založena v roce 1991 rekonstrukcí objektů sloužících do té doby zemědělské velkovýrobě. V současné době je provozována jako soukromoprávní subjekt na území hlavního města Prahy na ploše takřka 11 ha. Celková skladová a prodejní plocha představuje více než 22 tis. m2 , z toho je více než 7 tis. m2 chladíren. Parkovací plocha představuje více než 30 tis. m2.

V současné době je velkotržnice důstojným a srovnatelným velkoobchodním subjektem na obdobné úrovni, jako je obvyklé v zemích EU i světa. Velkotržnice-Lipence s.r.o. je členem Světové unie velkotržnic a poskytuje celý sortiment služeb v oblasti velkoobchodu s tzv. rychle se kazícím zbožím, potravinami v čerstvém stavu, konzervovanými i mraženými, suchými plody, květinami čerstvými i umělými, rybami, produkty moře a dalším sortimentem pro specializované maloobchody a restaurační zařízení. Při jedné zastávce tak může maloobchodní odběratel nakoupit celý sortiment zboží, který potřebuje k provozování své podnikatelské činnosti.